Formaggi di Razza
Per la salvaguardia e la valorizzazione del germoplasma locale sono in sperimentazione processi produttivi innovativi e sostenibili per ottenere formaggi e/o yogurt da latte di Bovina Maremmana, Pecora dell’Amiata e di Asina dell’Amiata. Queste razze non sono «vocate» al latte, ma questa produzione, già per alcune di esse tradizionalmente sfruttata, può rappresentare una fonte di…
Sentiero della Madonna di Val di Prata
Con questo intervento progettuale sono state individuate le biodiversità e le specie di piante presenti nel sentiero naturalistico e religioso della Sorgente del Santuario della Madonna di Val di Prata. Il sentiero si sviluppa nei pressi dell’abitato di Monticello Amiata nel comune di Cinigiano, sul Monte Amiata. Il tragitto tra andata e ritorno copre una distanza…
